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因此导致中毒的也有很多

发布时间:2019-09-19 15:25 来源:未知 编辑:admin

  树头菜的食用方法也有很多,可以炒着吃,也可以凉拌食用,最好是在烹饪之前先在沸水中焯一下,这样可以去除野菜里原有的苦味,让野菜烹饪之后口感更好,因为树头菜是季节采,它是有时间限制的,过了嫩芽期就不能食用了,因此经常被用来做成酱菜,腌渍存储起来,啥时候想吃就啥时候吃,很方便也很美味,还能起到食疗的作用。因为树头菜具有有清热解毒,健胃的功效,经常用于痧症发热,烂疮,蛇咬伤,胃痛,风湿性关节炎等症状,内服、外用都是可以的。

  树头菜的嫩茎叶因为有时间性,也可以采摘回来晒干备用,到冬天的时候当干菜食用也是很不错的,这种又好吃又有食疗价值的野菜可以说是大家的最爱,因此树头菜深受大众欢迎,经常是人们餐桌上的宠儿。你喜欢吗?欢迎留言交流哦!

  以前在困难时期,农村可以说很少能看到翠绿的植物,因为都让人采回家吃了,听老一辈的人讲,在最困难的时候,他们还吃过草根呢!特别是在每年青黄不接的时候,树上刚发出细嫩的树芽,或者是山上的野菜、野草、野果子、野生菌等只要是能够吃的东西都会被人采回家吃掉的,有些不能吃的植物也有人因为太饥饿采来食用,因此导致中毒的也有很多。今天我们就来说一种能够吃的野菜“树头菜”。

  树头菜和别的野菜不太一样,它严格来说是一种树木上刚发出的树芽,这种菜只有它还是树芽的时候可以吃,等它的树叶长老的时候是不能吃的,跟我们以前说到过的香椿芽很像,不仅是生长方式相似,就连外形也是很像的,如果是对它们不是太了解的人,可以说是难以分辨的。树头菜在云南被叫做“刺包菜”,因为它是生长在一种叫刺藤乔木上的伞状嫩芽,这种嫩芽一般在每年春季的时候采摘食用的,因为那时候的树头菜肥大鲜嫩,看着就有食欲。

  树头菜不像直接生长在地面上的野菜一样让人感觉很脏,它给人的感觉就是很干净,是那种崭新的干净,从远处看好像是开在枝头的花朵一样美丽。树头菜一般生长在山地、丘陵沟谷、溪边湿润的地方,在我国广东、广西、云南等地有生长,大多数在国外的尼泊尔、印度、锡金、缅甸、老挝、柬埔寨及越南等自然条件艰苦的地方生长。树头菜的嫩茎叶里含有粗蛋白、人体必需的氨基酸都远远高于普通的蔬菜,因此说它是一种营养丰富的野菜非常有开发的价值。

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