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发布时间:2019-08-12 15:24 来源:未知 编辑:admin

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  Glycine Willd. 大豆属,蝶形花科(蝶形花科植物亦有学者将其置于豆科植物Leguminosae中作为亚科处理),约10种,分布于东半球温带和热带地区,我国有7种,南北均产之,其中大豆G.soja(L. )Sieb. et zucc.各地广为栽植,东北尤盛,变种多至30余个,以性状、被毛程度、小叶形状和数目、花和种皮的颜色而分,其种子含蛋白质和油分,颇富营养,除供食用外,亦为榨油、酱料和豆腐等原料;茎叶和豆粕为饲料和肥料。多年生缠绕、攀援或匍匐草本;羽状复叶有小叶3枚,有小托叶;花小,组成腋生的总状花序;萼5裂,上面2裂齿多少合生;花冠略伸出萼外,白色、蓝色或紫色,花瓣具长柄;雄蕊10,单体,或对旗瓣的1枚离生而成二体(9+1);子房有胚珠数颗;荚果线形或长圆形,扁平或稍膨胀;种子间常有缢纹。

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  药用部位:黑色种子(黑大豆);叶(黑大豆叶);花(黑大豆花);黄色种子(黄大豆);黑色种皮(黑大豆衣)。

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