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黄博光:“每一款产品都是经过上百次的调试

发布时间:2019-08-11 20:46 来源:未知 编辑:admin

  黄博光:“通过品牌拉动,使锡林郭勒马产业成为全国马产业的高地,通过品牌作用,使锡林郭勒马产品成为知名品牌。”

  这两天,黄博光正带领团队走访锡林浩特市周边牧户,评估消毒设施、饲养环境,以及挤奶工的卫生健康状况,确认达标后,公司要和牧民签订合作协议,收购马奶。

  黄博光:“如果他做不到的话,我们还有技术推广组,来进行深入的指导,以达到中蕴标准化的收购体系,以此保证集团鲜奶的质量。”

  黄博光是内蒙古中蕴马产业集团的科技带头人,他在锡林浩特市建立标准化马奶生产体系,提升马产品的价值,推动马产业发展。

  黄博光还带领团队与多家科研机构合作,研发出马乳、马油、马皮等全产业链产品,进一步提升马产品价值,黄博光说,自己要学习蒙古马坚毅的品格为内蒙古马产业发展努力奋斗。

  过去十几年,黄博光一直从事乳制品研发,2015年加入中蕴马产业集团,经过上百次试验论证,研发出具有自主知识产权的螺旋透酵技术,提升了酸马奶产品的营养指标,还研发出酸马奶乳酸菌饮品、酸马奶能量饮品以及马奶啤酒等系列产品,实现了酸马奶产品的工业化量产。

  陈强:“现在自从中蕴进来以后,规范收马奶,为当地牧民创造很多经济价值,人们养马爱马的同时又有了收入。”

  牧民世代传承的马奶生产方式比较粗放,挤奶过程不够卫生,导致回收的马奶合格率较低。

  黄博光带领团队围绕马奶采集存放以及马匹管理制定了一套标准化流程。目前中蕴集团已经与锡林浩特市的六个合作社300多户牧民签订了养马合作协议,有马匹8000匹。锡林浩特市白音锡勒牧民陈强从去年开始给中蕴集团养马,现在他家的50多匹马,一天能挤奶200斤左右,又到10月产奶旺季,每天能收入两千元。

  黄博光:“每一款产品都是经过上百次的调试,每一个原料的选取和酸马奶搭配是不是合理,它的口感,它的稳定性,我们都做了上百种尝试。”

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